La sezione biellese dell’Anps organizza la cena del baccalà presso la baita di Don Eugenio a Graglia. L’appuntamento è fissato per venerdì 12 luglio. Si inizia alle 20 con l’aperitivo, pizzette con olive ascolane.
Tra gli antipasti la finocchiona toscana stagionata nelle grotte Massa Carrara, accompagnata da tomini elettrici rossi e verdi di Chiaverano, e crudo San Daniele con melone. A seguire il pezzo forte della serata, primo di baccalà in umido con patate e olive nere alla Veneta. Poi, toma delle alpi biellesi stagionata nelle grotte del santuario. Per finire il dolce, Torta gelato con frutta di stagione.
Il tutto, compreso di vino, acqua e caffè al prezzo di 20 euro. Prenotazioni aperte fino al 30 giugno.
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