Con lo strudel di verdure Riccardo ha vinto "Fotografa la tua ricetta"

E’ stata la preparazione di un appetitoso strudel di verdure, documentata in 10 passi, che ha consentito a Riccardo Zaninetti (ex classe II di Portula) di vincere il primo premio del concorso “Fotografa la tua ricetta”, organizzato dal Fondo Edo Tempia a compimento del progetto “A… tutta fibra!” rivolto alle prime e seconde classi della scuola primaria.

“Le verdure  - spiegano dal Fondo - sono un nutriente che apporta dei  principi nutritivi fondamentali per una crescita sana, ma di solito i bambini non le amano. Spesso la famiglia, di fronte alle resistenze dei piccoli, diventa rinunciataria e ripiega su cibi troppo elaborati o calorici dal gusto omologato,  in linea con gli studi  di mercato, ma non di certo con gli orientamenti salutisti. Così i bambini neppure conoscono tante verdure, ed il rifiuto di assaggiarle diventa una difesa, uno stereotipo, un’abitudine da infrangere”.

Per ovviare a questa situazione sono nati i  laboratori di “A...tutta fibra!!!” del Fondo Edo Tempia, che hanno come obiettivo proprio quello di portare al superamento di schemi alimentari errati, per giungere a scelte nutrizionali più consapevoli che vadano oltre i condizionamenti esterni, quali la pubblicità o le offerte del supermercato. Da parte del Fondo un plauso va alle insegnanti della scuola primaria di Portula, che hanno attivamente collaborato alla buona riuscita del progetto, ed un grazie particolare alla Fondazione CRB, che finanzia i laboratori di “A tutta fibra!!!” all'interno de progetto “Muse alla lavagna”.