Da cento anni accompagna le colazioni e le feste dei biellesi. Il Biscottificio Cervo celebra nel 2026 un secolo di attività: una storia iniziata a Chiavazza e proseguita attraverso quattro generazioni della famiglia Gamba, fra ricette tramandate e un rapporto diretto con il territorio.
Era il 1926 quando Annibale Gamba affiancò al forno panificatore del padre Luigi una produzione dedicata alla pasticceria tradizionale piemontese. Il nome fu scelto in omaggio al torrente Cervo e alla sua valle. Fra le prime specialità si affermò il panettone basso glassato, presto apprezzato come dono natalizio dalle aziende locali. Nel secondo dopoguerra arrivò una linea dedicata al novellino, diventato uno dei biscotti più rappresentativi del marchio.
Il centenario è anche l’occasione per ritrovare i dolci delle feste e preparare i regali di Natale. Il panettone basso alla piemontese, con glassa alla nocciola e mandorle, uvetta, cedro e scorze d’arancia candite, è disponibile nei formati da 750 grammi e un kg, anche incartato a mano con carta regalo oro.
L’offerta comprende il panettone alto tipo Milano, le varianti al cioccolato e ai frutti esotici, il pandoro e i piccoli formati. A questi si affianca la pasticceria: Baci di dama, amaretti, Anicini e paste di meliga, da scegliere per un pensiero ad amici e familiari o per gli auguri a clienti e collaboratori.
Nello shop, per prodotti come Baci di dama e Anicini, è previsto un cofanetto regalo azzurro in omaggio ogni due confezioni acquistate. Gli ordini online superiori a 35 euro beneficiano della spedizione gratuita in tutta Italia.
Per organizzare i doni natalizi si può visitare lo spaccio di Chiavazza oppure consultare lo shop: un’occasione per scegliere i sapori che, dal 1926, fanno parte della storia del Biscottificio Cervo.
Biscottificio Cervo – Contatti
Spaccio aziendale: via della Vittoria 29, Chiavazza, Biella.
Telefono: 015 21553
Email: shop@biscottificiocervo.com
Sito: shop.biscottificiocervo.com – Proposte di Natale
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Orari: lunedì 15–19; dal martedì al sabato 9.30–12.30 e 15–19. Domenica chiuso.