Bolle di Malto tornerà a Biella dal 2 al 13 settembre 2027 per la dodicesima edizione. Al TTG di Rimini, Raffaele Abbattista ha annunciato le novità della manifestazione, che prevede dodici giorni di appuntamenti dedicati alla birra artigianale italiana e alla scoperta del Biellese.
"Il prossimo anno troveremo 80 birrifici artigianali da tutta Italia e aumenterà il Salone Italiano della Birra con oltre 100 espositori che parleranno di filiera brassicola", annuncia Abbattista.
Nata a Biella nel 2015, la rassegna è cresciuta fino ad assumere una dimensione nazionale. Nel 2024 ha ricevuto il GIST Travel Food Award come miglior evento enogastronomico italiano. Nel 2025 è stata riconosciuta tra i Grandi Eventi della Regione Piemonte e come Evento Ufficiale della Città di Biella, ottenendo anche il Premio Bimbo Faber di CNA Biella.
Il programma affianca concerti dal vivo, cucine di strada e birrifici artigianali provenienti da tutta Italia al Salone Italiano della Birra, dedicato alla cultura e alla filiera brassicola. Masterclass, degustazioni e incontri offrono occasioni di confronto tra produttori, esperti, imprese e istituzioni. Le iniziative diffuse nel Biellese accompagnano i visitatori alla scoperta del patrimonio industriale e naturalistico locale.
L’accesso alle piazze e ai concerti è gratuito. Una scelta che gli organizzatori legano alla volontà di favorire la partecipazione, affiancandola al progressivo superamento delle barriere architettoniche e a progetti di inclusione sociale.
L’ultima edizione ha registrato 150.000 presenze nei cinque giorni di appuntamenti nel centro cittadino, con oltre il 60% del pubblico proveniente da fuori regione. Sono stati spillati oltre 100.000 litri di birra e proposti 3.000 minuti di musica dal vivo. Alla realizzazione hanno contribuito 50 volontari, che hanno dedicato complessivamente oltre 5.000 ore del proprio tempo.
"Quest'anno abbiamo fatto oltre 100 eventi distribuiti su tutto il territorio biellese", spiega Abbattista. "Faremo lo stesso, cresceremo, alzeremo l'asticella, cercheremo di far conoscere il territorio non solo attraverso l'enogastronomia, ma anche attraverso tutti quei luoghi che Biella sa offrire a chiunque venga da tutte le parti del mondo a conoscerci".
La collaborazione con associazioni e realtà locali, la valorizzazione delle filiere e la riduzione dell’impatto ambientale restano tra gli obiettivi dell’organizzazione, insieme alla promozione e valorizzazione turistica del Biellese.